系列榜单✿★，共包括1份TOP100榜单和22份细分榜单✿★，近300个品牌上榜✿★。其中✿★，各品类榜单按品牌的金饕指数排序✿★，金饕指数由餐宝典依据门店规模✿★、消费者满意度✿★、媒体影响力✿★、网络情感✿★、品牌差评率以及行业分析师评价综合得出✿★，满分100分✿★。

　　经过半年的大数据监测✿★、企业访谈和分析师评审✿★，最终上榜的十大茶饮品牌是✿★：蜜雪冰城✿★、霸王茶姬✿★、喜茶✿★、古茗✿★、沪上阿姨✿★、茶百道✿★、CoCo都可✿★、奈雪的茶✿★、甜啦啦✿★、茶颜悦色✿★。

　　2026年上半年✿★，茶饮行业的门店总数进一步下滑✿★，从去年底的约41万家降至目前的约38万家✿★。同时✿★，上市茶饮企业的股价多数表现得不够理想✿★，降幅明显✿★。据NCBD（餐宝典）统计✿★，蜜雪冰城上半年股价大降44%✿★，市值蒸发超600亿港元本溪棋牌✿★，蒸发金额在所有上市餐饮企业中断层领先✿★；奈雪✿★、茶百道✿★、古茗三者的股价也分别下降38.7%✿★、29.1%✿★、14.7%✿★。

　　不管是门店规模还是股价表现✿★，茶饮行业整体上呈现出收缩态势✿★。不过这并非事实的全部✿★，甚至可以说是一种假象✿★，整个行业其实是在“以退为进”✿★。

　　在“进”的方面✿★，茶饮行业表现最突出的一点是连锁化率在逐年提升✿★。NCBD（餐宝典）数据显示✿★，茶饮行业连锁化率2024年已首次突破50%✿★，截至目前已接近55%✿★，茶饮也是国内餐饮连锁化率最高的细分品类本溪棋牌✿★。

　　在行业门店数整体收缩的情况下✿★，连锁化率在提高✿★，这意味着洗牌仍在持续✿★，行业集中度在进一步提高✿★，缺乏核心竞争力的中小品牌和单店在加速出清✿★。

　　同时✿★，尽管增速下降✿★，但茶饮的市场规模仍在持续增长✿★，NCBD（餐宝典）数据显示✿★，2025年新茶饮市场规模达2416亿元✿★，同比增长10.6%✿★。

　　一方面连锁化率在提升必威Betway✿★，一方面市场份额在增长✿★，显然✿★，头部品牌会占有越来越多的市场份额✿★，其规模优势与供应链优势将更加凸显✿★，从而拥有更广阔的用武之地✿★。

　　头部茶饮品牌的用武之地越来越宽广✿★，纷纷开始角逐新赛道✿★，全时段✿★、全场景经营俨然成为标配✿★。在品类融合拓展方面茶叶种植✿★，✿★，茶饮品牌早已不再满足于咖啡✿★，而是开始涉足啤酒✿★、零食✿★、冰淇淋等等✿★。尤其是在冰淇淋方面✿★，茶饮品牌在今年上半年做得有声有色✿★，叫好又叫座✿★。

　　对于这一现象背后的原因必威Betway✿★，餐宝典分析师认为主要可以概括为“四有”✿★：有需求✿★、有认知✿★、有优势✿★、有先例✿★。茶饮“吃冰”✿★，根据定价高低可以划分为三种路线元以上）的gelato路线✿★，承担探索品牌第二增长曲线的使命✿★，典型产品有喜茶的喜拉朵✿★、霸王茶姬的茶拉朵✿★。

　　在时段拓展方面✿★，早晨成为部分头部茶饮品牌发力的重点✿★。以古茗为例本溪棋牌✿★，它已将早餐列为2026年全年核心发展方向✿★，计划于8月在全国1.3万余家门店铺设小型烤箱✿★，推进门店现烤热食早餐落地✿★。霸王茶姬则于今年3月在菜单推出“早系列”专区✿★，首批上线款专为晨间设计的茶饮产品乡村振兴✿★，✿★，主打口味清甜✿★、提神醒脑必威betway入口✿★。✿★，基底选用红茶✿★、乌龙茶✿★；此外betway88必威入口✿★！✿★，霸王茶姬同步推出“晚系列”专区✿★，多为咖啡因含量较低的“轻因”产品✿★，以适应傍晚场景✿★。

　　在场景✿★、时段拓展之外✿★，茶饮行业还有一个新气象格外引人注意✿★，主要是由喜茶带来的✿★。今年以来✿★，喜茶相继推出全国首家heytea lab 2.0门店✿★、全国首家蛋糕实验室✿★、全国首家“工艺店”等必威Betway✿★，吸睛无数✿★。这些新店型都在一定程度上强化了喜茶的差异化特色✿★，打破了产品必威Betway中文网页✿★。✿★、空间与品牌表达之间的边界✿★，能持续让消费者有新体验✿★。在挣脱了价格与门店规模的内卷束缚后✿★，喜茶的一系列动作越来越灵动✿★，给行业赋予了更多可能✿★，真正起到了行业领军者的作用✿★。

　　茶饮行业在经历了疯狂的门店竞赛和惨烈的价格战之后必威betway入口✿★！✿★，逐渐告别了野蛮生长的浮躁✿★，开始回归商业的本质✿★。在这一过程中本溪棋牌✿★，有几个老生常谈的话题出现了新情况✿★，值得加以重视✿★，并给予相应的对策必威Betway✿★。

　　其一是出海✿★。在中餐出海的各品类中✿★，茶饮出海的规模最大✿★、覆盖面最广✿★，成熟度也最高✿★。不过今年上半年茉莉奶白在美国的遭遇✿★，向从业者展示了出海的复杂✿★。五六月间✿★，茉莉奶白在美国的五家核心门店纷纷“变脸”（包括品牌在海外的首店）✿★，门头有的被遮挡✿★，有的则换成了“问号”✿★。品牌方与当地加盟商之间的矛盾已经超越了寻常商业纠纷✿★，而开始对簿公堂✿★。

　　茉莉奶白的这一遭遇✿★，暴露出品牌方在跨境特许经营中普遍存在的控制权困境与法律风险✿★。对于正在加速出海的中国茶饮品牌而言✿★，出海不是简单的品牌输出本溪棋牌✿★，而是一场全方位的能力考验✿★。在这场考验中✿★，开店速度固然重要✿★，但品牌控制力和长期可持续发展更为关键必威Betway✿★。

　　其二是供应链✿★。关于供应链的重要性无需赘述✿★，茶饮企业建供应链主要有两种模式✿★：一是依赖第三方采购的轻资产模式✿★，二是深度绑定产区✿★、自建加工厂的重资产模式✿★。两种模式各有优劣必威Betway备用网✿★，✿★，不过在自然灾害面前✿★，特别是在面对“全球茉莉花之都”被水淹这种天灾时✿★，轻资产模式会显得很脆弱✿★，重资产模式则具备更强的抗风险能力与成本稳定性✿★，是一个品牌的核心壁垒✿★。

　　其三是合规性✿★。今年1月1日必威Betway✿★，新茶饮首个国家级标准《现制茶饮品原辅料要求》正式施行✿★，对茶叶✿★、乳制品✿★、鲜果✿★、食品添加剂等九大核心原料设立统一标准✿★，推动行业从“低价竞争”向“品质竞争”转型✿★；6月1日起✿★，全国正式强制执行外卖食安封签新规✿★，外卖作为新茶饮核心销售渠道✿★，新规将倒逼品牌升级外卖包装与配送流程✿★，进一步保障食品安全betway88必威✿★，✿★。

　　此外✿★，各地市场监管部门对茶饮门店的日常抽检频次与力度也在加大✿★，原料过期✿★、卫生不达标✿★、操作不规范等问题的处罚金额显著提高✿★。监管收紧正推动行业从“重营销✿★、轻品控”向“重品质✿★、强合规”转变✿★。

　　2026年以来的种种迹象表明✿★，茶饮行业的“筑底”接近尾声必威Betway✿★，高质量发展的新阶段已然拉开帷幕✿★。如果说上半场的红利属于敢于开店的人✿★，那么下半场的红利✿★，则属于会算账必威Betway✿★、深耕供应链✿★、并能给消费者提供足够情绪价值的精细化经营者✿★。

　　茶饮下半场✿★，行业必将面临更严峻的考验✿★，不过对于那些在残酷洗牌中活下来的品牌而言本溪棋牌✿★，考验已是常态✿★。它们真正在意的✿★，早已不止于做一杯好茶✿★、开一家好店✿★，而是要成为人们日常生活的基础服务商✿★，这或许才是新茶饮的终局✿★。返回搜狐✿★，查看更多